28 ינו גולש טופו

מצרכים
טופו, חתוך לקוביות
1 בצל גדול קצוץ
1 תפוחי אדמה גדול, חתוך לקוביות
1 בטטה בינונית, חתוכה לקוביות
1 גזר פרוס לטבעות דקיקות
1 גבעול סלרי, הגזע וגם העלים, קצוצים
4 שיני שום כתושות
¼ כוס שמן זית
2 כוסות מים
½ כוס רסק עגבניות
1 כפית מלח ים
½ כפית פפריקה מתוקה
½ חבילת פטרוזיליה קצוצה
.
אופן ההכנה
מחממים בסיר את שמן הזית
מוסיפים את הבצל והשום לסיר
מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, הבטטות, הגזר, הסלרי ושתי כוסות מים
מבשלים עד שכל הירקות מתרככים
מוסיפים את רסק העגבניות, קוביות הטופו, הפטרוזיליה, התבלינים
מבשלים הכל יחד כרבע שעה על אש נמוכה