מצרכים סיר אידוי כרוב- למניעת הידבקות , בתחתית הסיר דפי אורז עגולים מילויים אפשריים דלעת/ בטטה מתובלת, דג תערובת של פטריות מוקפצות עם בצל, תבלינים ושום אופן ההכנה ממלאים את דפי האורז ,סוגרים ומאדים בסיר אידוי מעץ כ- 20-15 דק' רוטב להטבלה: סויה, צ'ילי מתוק, חומץ אורז. בכמות שווה ...
מצרכים מגוון פטריות- חורש, שמפניון, שיטאקי וכו' דלעת ערמונים שום קצוץ דק גבינת עיזים קשה (עד 5%)/ קוביות טופו תבלינים- אגוז מוסקט, כמון, פלפל, מלח-ים, צ'ילי גרוס אופן ההכנה מקפיצים את הפטריות קצוצות דק במחבת בשמן קוקוס או זית יחד עם שום קצוץ ומתבלים תוך כדי מצננים ומערבבים עם גבינת עיזים או טופו...
מצרכים גביע יוגורט (רצוי עיזים) פשתן טחון/ שמן גרנולה תוצרת בית: שיבולת שועל מלאה, דבש, מולסה / סילאן, שמן זית, קינמון קולים בתנור למשך 20 דקות להוסיף לאחר מכן- אגוזים, גרעינים, פירות יבשים, שבבי קוקוס...
מצרכים 500 גרם פילה סלמון 1 כוס מיץ תפוז 1 כף רוטב סויה 2 כפיות ג'ינג'ר קצוץ 1 כפית חרדל 1/8 כפית פלפל אופן ההכנה לסדר את הדג בתבנית לערבב את כל החומרים, לשפוך על הדג ולהשרות למשך מספר שעות או לילה לאפות מכוסה בחום בינוני במשך כעשרים דקות, להסיר את הכיסוי ולאפות עוד מספר...
מצרכים כרוב אדום ולבן חמוציות גרעיני חמנייה ושומשום ברוטב שמן שומשום אסיאתי אופן ההכנה כף רוטב סויה 1 כפית חומץ אורז או חומץ תפוחים טבעי 2 כפיות שמן שומשום כף מים 1 כפית דבש 1/2 כפית אבקת צ`ילי, מעט ג'ינגר מערבבים את שני סוגי הכרוב יחד עם גרעיני חמנייה, חמוציות והרוטב ...
מצרכים ירקות כתומים- בטטה, דלעת, דלעת ערמונים, דלורית למרינדה- שמן זית חומץ בלסמי טבעי שום פפריקה אופן ההכנה משרים את הירקות במרינדה למשך כ שעה מכניסים לתנור ואופים כחצי שעה ...
מצרכים עלי בייבי חסה עגבניות שרי אגוזי מלך רימונים/אגסים לרוטב- שמן זית חומץ בלסמי דבש יין לבן רכז רימונים שום כתוש חרדל גרגרים...
מצרכים 2 עגבניות בשלות ½ בצל בינוני חופן פטרוזיליה עלי אורגנו שום כתוש תבלינים- מלח, פלפל לבן, פפריקה אופן ההכנה מערבבים הכל בבלנדר עם שמן זית ותבלינים מטבילים בקרקר כוסמין /שיפון ...
מצרכים ירקות שורש (לפחות 4 סוגים) דוחן / גריסים עדשים (ירוקים/כתומים) פטרוזיליה שמיר עלי אורגנו/בזיליקום תבלינים- שום כורכום פלפל לבן מלח סלרי קארי ...